Bắt đầu từ năm 1997, Tabitha Karanja và chồng bà bắt đầu làm rượu vang tăng cường, thúc đẩy sự kết thúc thấp hơn của thị trường. Trong năm 2007, khi chính phủ ban hành các loại thuế nặng đối với rượu vang được sản xuất tại địa phương, sản phẩm của bà đã được bán ra ngoài thị trường.

Bà chuyển sang sản xuất rượu gin và vodka để uống ngay, sản phẩm mà nhà máy hiện đại của ba vẫn sản xuất cho đến ngày hôm nay. Trong năm 2008, bà đã thêm bia vào tiết mục đồ uống có cồn của mình, bắt đầu với một thương hiệu được gọi là "Hội nghị thượng đỉnh".

Vào năm 2013, nhà máy bắt đầu mở rộng kế hoạch tăng sản lượng bia từ 60.000 chai mỗi ngày lên 600.000 chai mỗi ngày.[3] Nhà máy đã được nâng cấp với chi phí KSh5 tỷ (55,5 triệu đô la Mỹ), được Adan Mohammed, Bộ trưởng Bộ Công nghiệp hóa, khánh thành vào ngày 31 tháng 3 năm 2015.[4]